Receita de Pavê de pêssego e coco especial

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de amido de milho Maizena®
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 embalagem e meia de biscoito tipo champanhe
• 1 lata pêssego em calda picado
• 1/2 pacote de coco ralado desidratado (50 g)

Modo de preparo

• Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite.
• Junte o leite de coco, o leite condensado e as gemas e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
• Retire do fogo e misture a margarina.
• Reserve.
• Em um refratário médio (29 x 22 cm), faça camadas com metade do biscoito, metade do creme reservado, metade do pêssego e metade do coco.
• Repita a operação com o restante dos ingredientes.
• Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.
• Sirva gelado.

Variação: Se desejar, umedeça os biscoitos com a calda dos pêssegos

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 120 minutos

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Receita de Pão de queijo tradicional

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• 6 xícaras (chá) de polvilho doce
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de queijo minas padrão meia cura ralado.

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, a água, o leite e sal.
• Despeje sobre o polvilho, em uma tigela, mexendo com uma colher.
• Deixe esfriar.
• Adicione os ovos, um a um, misturando.
• Acrescente o queijo, misture bem, modele bolinhas e transfira para uma forma média.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
• Sirva em seguida.

Rendimento:40 unidades

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Cupuaçu engorda ou emagrece? Descubra e confira seus benefícios

O cupuaçu é uma fruta típica brasileira nativa da Amazônia. Ele é uma boa fonte de energia e pode compor o cardápio das pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e equilibrada. Mas será que o cupuaçu engorda ou emagrece? Confira a seguir.

De acordo com o antropólogo Raul Lody, o Brasil é muito rico em frutas e isso é benéfico para a população.

“Sejam elas nativas ou vindas dos países colonizadores, já incorporam um caráter e um tempero único da multidisciplinaridade brasileira quando inseridas na alimentação cotidiana”.

Para Marcia Daskal, nutricionista e proprietária da Recomendo Assessoria em Nutrição, “as frutas, qualquer uma delas, possuem vitaminas e minerais variados, essenciais para o metabolismo energético. Uma boa dica é consumi-las in natura e também de maneiras diferentes”.

Confira se o cupuaçu engorda ou se ele emagrece

A grande vantagem do cupuaçu é sua polpa é leve, portanto, se consumida com moderação, não engorda.

Ao contrário, essa fruta é rica em vitaminas, nutrientes e fibras essenciais para quem quer se manter em forma. “O cupuaçu é uma ótima fonte de energia e pode ser consumido sem culpa e com equilíbrio”, explica Marcia Daskal.

Procure consumir sempre a polpa o mais natural possível e evite combinações ricas em açúcar ou gordura. Veja agora algumas receitas com nosso delicioso cupuaçu.

Veja também Benefícios e propriedades do cupuaçu

Receitas com cupuaçu gostosas, que não engordam e que são benéficas

Sorvete de cupuaçu

Ingredientes

• Polpa de 5 cocos verdes;
• 300 gramas polpa de cupuaçu;
• 200 mililitros de água de coco;
• 1 xícara de açúcar refinado;
• 1 pitada de sal.

Modo de fazer

Coloque no liquidificador as polpas do cupuaçu e dos cocos, o açúcar e o sal.

Adicione a água de coco para facilitar a batida, mas não coloque muito para que a mistura não fique líquida. Bata até misturar bem.

Depois, leve a mistura para a geladeira e deixe por 8 horas. Passado esse tempo, bata novamente no liquidificador e leve para o freezer. Somente após, 24 horas pode ser consumido.

Mousse de cupuaçu

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 lata de leite, use a medida do leite condensado;
• 1 copo de cupuaçu.

Modo de fazer

Em um liquidificador bata o leite comum, o leite condensado, o creme de leite e o cupuaçu. Deixe agir por 5 minutos.

Depois desse tempo, coloque em um recipiente de vidro e leve ao freezer para gelar. Se preferir, use um pouco de gelatina sem sabor para dar mais consistência.

Torta gelada de cupuaçu

Ingredientes

• 300 gramas de polpa de cupuaçu;
• 1 lata de creme de leit
• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 pacote de biscoito champagne;
• 100 mililitros de leite.

Modo de fazer

Em uma batedeira bata o creme de leite, o açúcar, a polpa de cupuaçu e o leite condensado. misture bem até que fique um creme.

Em uma tigela de vidro, coloque os biscoitos tipo champagne no fundo do recipiente. Antes disso, molhe-os no leite para que fiquem macios e não crocantes, como são originalmente.

Por fim, despeje o creme à base de cupuaçu que foi batido na batedeira por cima dos biscoitos molhados com leite e leve tudo para a geladeira até ganhar uma consistência mais firme e poder servir essa deliciosa sobremesa.

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Receita de Falso pavê de morango

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de bolo amanhecido picado
• 3 colheres (sopa) de leite
• 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Morangos fatiados a gosto
• Leite condensado para regar
• Modo de preparo
  • Despeje o leite em um recipiente e umedeça rapidamente os pedaços de bolo.
  • Coloque-os em um refratário e reserve.
  • Com um batedor manual, bata todos os ingredientes restantes até ficar homogêneo e despeje sobre o bolo.
  • Cubra com os morangos fatiados e leve à geladeira por 3 horas.
  • Na hora de servir, regue com o leite condensado.
  Rendimento:4 porções
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Você conhece os benefícios do açaí? Você conhece os benefícios do açaí?

O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras e lipídios. É considerado o segundo maior antioxidante existente (atrás somente do cacau)!Encontramos nesta fruta as vitaminas C, B1 e B2. O açaí também possui uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio.

Benefícios do Açaí

A ação principal do açaí é de antioxidante, devido principalmente à presença das antocianinas. Este efeito antioxidante é responsável pela ação anti-inflamatória e da melhora do perfil lipídico (aumentar o colesterol bom e diminuir o ruim).

Outros efeitos do açaí são: saciedade, fortalece o sistema imunológico, tônico natural, vasodilatador e fonte de ferro.

O açaí é altamente energético e rico em vitamina E, cálcio, magnésio e potássio. É uma fruta que fornece mais energia e disposição ao corpo, sendo interessante para praticantes de atividades físicas.

Propriedades

Ácido oléico, palmíticos, palmitoléicos e cianídrico, lignina, niacina, proteínas, gordura vegetal, frutose, glicose, sacarose, fibras brutas, sódio, potássio, cálcio, magnésio, ferro, cobre, zinco, fósforo, vitamina B1, α-Tocoferol (vitamina E), vitamina C, antocianinas.

Afinal, o açaí engorda?

Sabe aquele grupo de antocianinas que auxiliaria o corpo a expulsar as gordurinhas a mais? Ele também está presente no açaí, uma das frutas tipicamente brasileiras, riquíssima no pigmento. Você provavelmente já ouviu falar que açaí engorda. Será mesmo?

Ele é calórico porque possui um elevado teor de lipídios. O que se deve ressaltar, no entanto, é que a fruta contém ácidos graxos insaturados, gorduras de perfil semelhante às do azeite de oliva. Ou seja, para o coração, consumido sem exagero, é um coquetel maravilhoso de gordura benéfica com antocianina. Numa tigela você também garante fibras e proteínas.

Se o ponteiro da balança já incomoda, o açaí, apesar de excelente, não deve ser consumido em excesso. Cuide principalmente com outros ingredientes adicionados.

Açaí e a Pele

Devido à sua composição, rica em ácidos graxos insaturados e antioxidantes, o açaí pode auxiliar no tratamento de problemas de pele, relacionados à fatores inflamatórios, como acne, dermatite atópica e nos tratamentos anti-idade.

Os antioxidantes presentes no açaí podem melhorar a aparência de peles com manchas e reduzir rugas faciais. Seu consumo auxilia no retardo do envelhecimento, promove uma pele mais saudável e com aparência mais jovem.

Em que casos o açaí não é indicado?

Em casos de diabetes (especialmente se misturado a xaropes) e em grande quantidades para obesos. Por ser altamente calórico, não é recomendado a adição de xaropes em excesso e outros produtos ricos em açúcar.

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Benefícios da Couve

A couve é uma hortaliça muito rica em minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas (A, complexo B e C). Ela é excelente para combater problemas digestivos, enfermidades do fígado, cálculos renais, menstruação dolorosa, artrite, bronquite, além de curar úlceras estomacais. A couve pode ainda ser utilizada para evitar ressacas, aliviar a prisão de ventre (devido ao seu alto teor de fibras), evitar a má disposição e aliviar dores causadas pelas úlceras gástricas.

A couve é depósito formidável de iodo, devendo ser consumida regularmente por portadores de bócio ou papeira — doença originariamente produzida por deficiência na ingestão deste mineral.

O iodo da couve é constituinte essencial da glândula tireoide, participando na produção diária dos hormônios tiroxina (T4) e triodotironina (T3).

Couve: Equilíbrio entre Cálcio e Magnésio

A couve é um alimento mais adequado para os ossos que o leite de vaca. Além de ter cálcio e magnésio, ela carrega esses dois minerais na proporção adequada. O cálcio precisa do magnésio na medida certa para conseguir exercer suas funções; entre elas, formar a massa óssea.

O leite de vaca tem nove vezes menos magnésio e três vezes mais cálcio do que a proporção necessária. Isso faz com que o cálcio do leite tenha dificuldade de se fixar no nosso esqueleto. Esse desequilíbrio aumenta o risco de perda de massa óssea, daí o risco da osteoporose.

O magnésio ainda é parceiro do cálcio em várias outras tarefas: ajudar o corpo a se livrar do acúmulo de gordura, manter a pressão arterial sob controle, regular a ação de hormônios e controlar os movimentos dos músculos.

Na couve, o magnésio faz parte da clorofila – substância que dá a cor verde à folha e com potencial de renovar as células do nosso organismo. Quer dizer que a verdura tem mais essa vantagem: rejuvenesce.

Benefícios da Couve

• Contém fibras que aumentam a nossa sensação de saciedade. É pobre em calorias e por isso, ela é muito utilizada em dietas para redução de peso.
• Ela é rica em glicosinolatos, que são fitoquímicos naturais com ação desintoxicante; ou seja, estimula a limpeza de substâncias tóxicas do organismo.
• Reduz o inchaço e melhora a textura da pele, principalmente da acne. É rica em vitamina A(RE), que age como um antioxidante. Os antioxidantes são responsáveis por combaterem os radicais livres que estão associados ao envelhecimento precoce da pele.
• Deixa seus ossos mais fortes: a couve é rica em magnésio e cálcio na proporção ideal. Para melhorarmos a densidade óssea não basta somente o cálcio, precisamos também do magnésio (sem o magnésio o cálcio não exerce função dentro do osso)
• O magnésio da couve é fundamental para a formação e o bom funcionamento dos nossos neurotransmissores, os quais são responsáveis por manter nosso bom humor.
• A couve é fonte de minerais do complexo B como a niacina (vitamina B-3), ácido pantotênico (vitamina B-5), piridoxina (vitamina B-6) e riboflavina.
• As folhas e caules são boas fontes de minerais como ferro, fósforo, cálcio, cobre, manganês,selênio, potássio e zinco.
• É também fonte de vitamina E e proteína.

Suco de Couve

O suco de couve é um tônico mineralizante excelente para o organismo, além de atuar como vermífugo e estimulador do apetite. Apesar de o suco possuir um teor de calorias muito baixo, ele satisfaz a sensação de apetite. Sendo assim, pode ser recomendado para tratamento em obesos.

Suco de Couve com Laranja e Gengibre

Ingredientes

• 2 folhas de couve rasgadas (bem lavadas e com talos)
• 1 laranja descascada
• 1 pedaço de gengibre sem casca (1 cm)
• água

Modo de fazer

Corte as laranjas em pedaços, tire as sementes e coloque no liquidificador. Junte a couve, o gengibre, a água e bata bem. Coe, e sirva em seguida. Veja outras opções de suco verde.

Polpa da Couve Congelada

Como a durabilidade da couve é pequena, o ideal é preparar cubos de couve concentrada para usar posteriormente.

1. Coloque no liquidificador ou na centrífuga um maço inteiro (inclusive os talos) de couve bem lavada e, de preferência, orgânica.
2. Acrescente um pouco de água filtrada e bata até formar um caldo grosso.
3. Coe, distribua em formas de gelo e coloque no freezer.
4. Depois de congelar, proteja a forma com filme plástico.

Use um ou dois cubos de couve congelada por dia para preparar seu suco. Bata ou deixe dissolver no suco de sua preferência e acrescente limão ou laranja.

Como consumir a couve?

A quantidade ideal para se obter dos benefícios e comer com moderação é de 5 folhas por dia, medida totalmente segura.

A melhor alternativa é comer a couve crua – no sentido de aproveitar melhor todos os seus nutrientes.

Caso a couve seja refogada, o aconselhável é que não passe muito tempo no fogo. A ideia é apenas saltear a couve rapidamente, sem ficar muito tempo no calor.

Atenção!

Apesar de todas as boas características e propriedades citadas, a couve é uma das verduras que mais contém resíduos de pesticidas. Procure consumir a couve orgânica. já que isso nos garante que sua produção cumpre com os mais altos níveis de qualidade, além de não afetar nossa saúde.https://belezaesaude.com

10 Pequenas Mudanças para uma Vida mais Saudável

Muitas vezes não temos tempo para dedicar cuidando de nosso corpo. Preocupações com trabalho, faculdade, até com os filhos… A vida moderna não é fácil e nem sempre é possível dedicar algumas horas de seu tempo na academia para cultivar o corpo e saúde que sempre quis. Existem, porém, pequenas mudanças que podem transformar uma rotina até então sedentária e passiva em uma empreitada rumo à boa forma.

 1. Adeus elevador

Dê prioridade às escadas: quanto mais alto o andar, melhor. Subir as escadas tonifica os músculos da perna, em especial as panturrilhas e as coxas, além de garantir um ritmo cardíaco mais apto e desenvolvido.

 2. Caminhe

Tem que ir até o colégio buscar os filhos, ou tem algum compromisso que não é está tão distante assim? Vá andando! Assim como ir de escada ao invés de andar de elevador, caminhando você tonifica as pernas, fortalece o ritmo cardíaco e ganha mais disposição no seu dia-a-dia.

 3. Fique de olho na sua saúde

É importante a realização de check-ups todos os anos, principalmente para quem têm mais de 40: para a mulher, é vital executar a mamografia, considerando o alto índice de câncer de mama e a sua facilidade de tratamento quando o câncer é descoberto logo em seu estágio inicial. O homem precisa policiar-se, conforme a idade, em realizar o exame de próstata que apresenta as mesmas características do anterior: é facilmente tratável quando descoberto no começo. Faz-se igualmente importante a realização de exames constantes de sangue, para que se possa controlar o índice de glicose, de anticorpos e de outros componentes do sangue.

E falta de opções não é desculpa, já que hoje em dia você pode até comprar plano de saúde pela Internet e ainda escolher de acordo com o seu perfil. No site http://www.iplanosdesaude.com.br você pode comparar preços de planos de saúde de praticamente todas as opções (ou ainda conversar com um corretor pelo chat on-line se tiver dúvidas).

4. Aprenda a dizer não

Em certos momentos é muito difícil recusar certos petiscos e doces… Mas é preciso dizer não. Se isso virar um costume, em breve, você nem pestanejará na hora de recusar o docinho fora da dieta. Esse controle ajuda em seu colesterol e pode prevenir doenças como diabetes.

5. Acorde bem

Criar o hábito de, todo dia, ao acordar, alongar-se. Ao levantar-se e tentar tocar os pés com as pontas das mãos, por exemplo, é uma maneira simples de deixar seus ombros preparados para enfrentar o dia, evitando dores musculares e câimbras.

6. Improvise no trânsito

Quando parada no trânsito, contraia os músculos abdominais, mantendo uma posição ereta da coluna. Esse exercício pode ajudar a definir o abdômen, fazendo aquela gordurinha indesejada ir embora.

7. Troque o fast-food pelo slow-food

Por mais que nos dias corridos não se tenha tempo para pensar e a idéia de comer um lanche rápido do fast-food seja tentadora, esse tipo de alimento contém um alto teor de gordura e de calorias que, mais do que um perigo para sua boa forma, podem se tornar um problema para sua saúde. Evite esse tipo de alimentação sempre que puder.

8. Coma menos carne

A orientação do tópico anterior se aplica aqui. Poucas pessoas resistem àquela boa carne vermelha num típico churrasco… Mas diminuir o consumo de carne vermelha (trocando por carne branca ou até mesmo por legumes e verduras) ajuda a diminuir o colesterol alto e pode até evitar problemas de coração.

9. Relaxe

Procure observar seu nível de estresse para que ele não acabe com sua saúde. O estresse pode causar úlceras, insuficiência cardíaca, contribuir para a hipertensão e diversos estudos já ligaram o surgimento do câncer com o estresse. Leve a vida com mais leveza e bom humor: pois isso não só afetará o ambiente em sua volta, mas também beneficiará sua saúde.

10. Se dê um tempo

Mais do que apenas sua saúde física, é necessário que você descanse sua mente. E você tem diversas ferramentas à sua disposição, que vai desde budismo até ouvir um pouco de música. Menos de 15 minutos por dia de meditação é o suficiente para que você se sinta melhor.

Artigo enviado por iPlanos de Saúde, blog especializado em informações sobre Planos de Saúde.