Panetone e Chocotone Fácil.

Ingredientes

• 15g Fermento Biologico Fresco
• 3 Colheres (sopa) Água Morna
• 240g Farinha de Trigo
• 2½ Colheres (sopa) de Açúcar ou Adoçante Culinário
• 3 Colheres (sopa) Leite em Pó
• 1 Ovo e 2 Gemas
• 4 Colheres (sopa) de Margarina Amolecida
• 1 Colher (sopa) de Essência de Panetone
• 4 Colheres (sopa) de Leite Morno
• 1 Xícara (cha) de Frutas ou Chocolate Picado
• 1 Pitada de Sal

Instruções

1. Em um recipiente misture 3 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento biológico e 3 colheres de água morna, misture bem até ficar tudo homogêneo e deixe descansar em algum lugar abafado por 20 minutos.
2. Em uma recipiente junte o restante da farinha de trigo, leite em pó, açúcar e misture.
3. Junte o ovo e as gemas, a margarina amolecida, essência de panetone, leite morno a mistura com o fermento e a pitada de sal. Misture bem até ficar com uma massa lisa e elástica.
4. Agora separe a massa ao meio para fazer o dei 250g e em cada metade misture o que será seu recheio (frutas ou chocolate), encorpore bem o recheio e adicione nas forminhas de panetone.
5. Leve para descansar por 40 minutos em algum lugar quente e abafado.
6. Assim que atingir o topo das forminhas, leve para assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180 ºC até dourar a parte de cima e depois reduza o fogo para assar por dentro.
7. Espere esfriar e embrulhe em um saco plástico.

Observações

1) - Essa quantidade de recheio é bem generosa se desejar pode reduzir. Para o panetone de 500g não dobre o recheio, apenas adicione mais ½ xícara.

2) - Eu fiz o teste com o fermento biológico seco e não deu muito certo, por isso não recomendo o uso.

3) - Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para não parar a fermentação.

4) - Ao aquecer o leite e a água deixe morna e não muito quente ou pode estragar o processo de fermentação.

5) - Por ser uma receita caseira a macies do panetone dura por cerca de 3 dias se guardado em um saco plástico.

6) - Se desejar pode congelar o panetone inteiro ou pedaços por até 3 meses se embalado bem.

7) - Para ajudar no processo de fermentação, deixe dentro de um local abafado como o forno ou micro-ondas.

Fonte:http://receitasdeminuto.com