Receita de Torta de chocolate derretido

Ingredientes 300g de chocolate ao leite para cobertura 150g de manteiga 6 ovos 150g de açúcar 6 colheres (sobremesa) de rum Calda de chocolate para decorar ou chocolate derretido Modo de preparo Em uma panela, coloque o chocolate picado e 130g de manteiga em cubos. Leve ao fogo baixo, em banho maria e mexa de vez em quando até se derreter. Separe as gemas das claras. Bata as gemas com 100g de açúcar até obter um creme branco e espumoso. Acrescente a mistura de chocolate e manteiga e incorpore os dois misturando bem. Junte o rum. Bata as claras em neve colocando aos poucos o açúcar restante, até ficar bem firme. Misture com o chocolate delicadamente com movimentos de baixo para cima. Unte uma forma de 25cm de diâmetro untada e forrada com papel manteiga. Coloque a massa, bata levemente sobre uma superfície para espalhar por igual. Asse no forno preaquecido a 180º por 30 minutos. Abaixe a temperatura para 120º e asse por mais dez minutos. Deixe amornar e desenforme. Regue com calda de chocolate e sirva. Dica Regue com calda de chocolate antes de servir. Rendimento: 10 porções

Fonte: Comida e Receitas