Receita de Peixe recheado

Ingredientes Peixe 1 tainha (cerca de 2kg) ou o peixe de sua preferência 4 colheres (sopa) de tempero em pó de sua preferência Suco de limão Manteiga para untar Recheio 1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca crua 1/2 xícara (chá) de farinha de milho 50grs de bacon picado 5 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 1 batata doce cozida e picada 2 ovos 2 bananas nanicas picadas 1/2 colher (sopa) de tempero em pó de sua preferência Modo de preparo Peixe Limpe a tainha, retirando todas as escamas. Abra a barriga e retire cuidadosamente as vísceras e as guelras. Lave bem em água corrente e polvilhe com o tempero em pó no interior do peixe. Regue com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. Recheie com a farofa preparada e costure com linha grossa (ou prenda com palitos de  dente). Coloque-o em uma assadeira, pincele com a manteiga e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 45 minutos. Sirva. Recheio Misture a farinha de mandioca e a farinha de milho e reserve. À parte, frite o bacon na manteiga, junte a cebola e refogue até dourar. Adicione a batata doce, os ovos, as bananas e a mistura de farinhas reservadas. Tempere com o tempero em pó, mexa bem e utilize em seguida. Rendimento:  10 porções

Fonte: Comida e Receitas