Receita de Panetone trufado

Ingredientes

• 1 panetone de 500g

Trufa

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 250g de chocolate ao leite
• 3 colheres (sopa) de conhaque

Calda

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de mel
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/4 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

• Corte uma tampa do panetone, retire o miolo deixando uma borda de 2cm no fundo e nas laterais.
• Esfarele o miolo retirado do panetone e reserve.

Trufa

• Leve ao fogo o creme de leite até que comece a ferver, junte o chocolate e misture bem até derreter.
• Coloque o conhaque e o miolo do panetone reservado.
• Preencha a cavidade do panetone com essa mistura, recoloque a tampa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por uma hora.

Calda

• Em uma panela, coloque o açúcar, o mel e a margarina e leve ao fogo brando até ficar homogêneo.
• Acrescente o chocolate em pó dissolvido no leite e misture bem até ferver.
• Deixe esfriar e sirva com panetone trufado.
• Mantenha o panetone na geladeira até o momento de servir.

Rendimento:1 panetone