Pamonha.

INGREDIENTES:

• 12 espigas de milho verde amarelas
• 1 litro de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sobremesa rasa de canela em pó
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Corte o milho das espigas com uma faca, até aparecer o sabugo. Bata no liquidificador, junto com o leite. Passe numa peneira e acrescente o açúcar, a manteiga derretida, a canela e a pitada de sal. Despeje o creme em um pirex médio ou num refratário e leve ao forno previamente aquecido, em banho-maria, a uma temperatura média, por aproximadamente uma hora ou até dourar.

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